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Il Nostro Caseificio, per la sua posizione territoriale, nasce ed è circondato dal verde.
Fin dai tempi remoti, gli animali bufalini della provincia di Salerno erano allevati in gran numero e tuttora costituiscono uno dei rami più importanti della nostra industria. Prediligiamo gli allevamenti liberi, all’aria aperta e con pascoli naturali, dove i mandriani nei giorni particolarmente rigidi, custodiscono le bufale nelle stalle per preservarle dal freddo, nutrendole con paglia e fieno.
Gli allevatori autoproducono la maggior parte degli alimenti destinati alle loro mandrie e quelli che acquistano al di fuori delle loro terre sono soggetti alla tracciabilità e alla
rintracciabilità, cioè quando, dove e come vengono prodotti. Ogni allevamento rispetta i requisiti minimi in materia di igiene e di benessere degli animali. Pertanto, risulta ottimo il mix fra tradizione e ammodernamento.
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